Oxymel, auch Sauerhonig genannt, ist ein traditionelles Heil- und Hausmittel aus der Antike, das durch die Kombination aus Honig und Essig entsteht. Diese wird oft mit Kräutern, Früchten oder Gewürzen versetzt, und daraus Auszüge hergestellt: Zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der Verdauung oder auch als Hustensaft. Es schmeckt süß-säuerlich und ist alkoholfrei.
Erfahre in diesem Kurs die Grundlagen zur Herstellung von Oxymel, die unterschiedlichen Herstellungsarten und die Anwendungsmöglichkeiten im Alltag, in der Küche und vor allem als Heilmittel. Gemeinsam werden wir 2 verschiedene Oxymele herstellen.
Kursleiter*in
Manuel Rieder
Wanenhof Kräutermanufaktur; Landwirt und Imker
- Ort:
- Wurmhof – Fam. Thaller, 3910 Zwettl, Oberhof 28 Der Seminarbereich befindet sich neben dem Hofladen am Wurmhof.
- Termine:
-
Es werden zwei voneinander unabhängige Kurszyklen angeboten, die einzeln gebucht werden können.
- Termin 1, 626a:
- Freitag 24. April, 14.00 bis 18.00 Uhr
- Termin 2, 626b:
- Freitag 12. Juni, 14.00 bis 18.00 Uhr
- Teilnehmer:
- ab 5 Personen
- Kosten:
- € 49,- inkl. Materialien, Rezepten und 2 selbst hergestellten Oxymelen
- Mitbringen:
- Hausschuhe, Kochschürze, ggf. Haarband
